Dados da OMS – Organização Mundial da Saúde apontam que 16 milhões de pessoas sofrem com a Diabetes Melittus no Brasil. Estudos afirmam que a população mundial acometida com Diabetes seja de aproximadamente 387 milhões e, que até 2035 esse número salte para 471 milhões.
Para atender as pessoas com restrições alimentares temos uma série de profissionais que diariamente desenvolvem produtos, pesquisam fórmulas com diversos tipos de edulcorantes que no nosso armário são mais conhecidos como adoçantes.
Os alimentos formulados com eles são divididos em três: Diet, Light e Zero.
Porém, muitos consumidores não sabem ao certo qual é a real diferença entre os Diet, Light e Zero, por isso resolvi escrever este post e esclarecer todas as dúvidas.
QUAIS SÃO OS DIETS?
DIET– São alimentos destinados a um fim especial, eles restringem totalmente o ingrediente ou nutriente destinado ao fim específico em sua fórmula.
Estes são indicados para atender às pessoas com restrições nutricionais, como Diabéticos e Alérgicos a lactose, assim por diante.
QUAIS SÃO OS LIGHTS?
LIGHT – Os produtos Light são aqueles que sofreram redução de no mínimo 25% em um de seus ingredientes, como gorduras, açúcares, colesterol, etc.
Estes são indicados para atender em sua maioria, dietas de controle de peso e por quem deseja uma alimentação mais saudável.
QUAIS SÃO OS ZEROS?
ZERO – O Zero foi o último a integrar os termos empregados em embalagens de alimentos. Ele indica restrição ou isenção de algum nutriente em comparação com a versão tradicional. Se a isenção for de açúcares, o produto ainda deve apresentar valor calórico reduzido.
